Pâtisserie
automne 2026 :
Des pâtisseries
artisanales, entre
GÉNÉROSITÉ et
CRÉATIVITÉ
Je vous propose un large choix de pâtisseries artisanales, élaborées dans mon laboratoire avec des ingrédients sélectionnés avec soin, des fruits de saison et des produits locaux.
Disponibles en format individuel ou à partager.
Des desserts pensés autour du GOÛTS et des SAISONS
Chaque création naît d’un équilibre entre textures, produits de saison et envies du moment.
Classiques revisités ou compositions plus contemporaines, tout est réalisé dans mon laboratoire avec une attention particulière portée aux ingrédients et à leur provenance.
Les INCONTOURNABLES
Des créations signatures, pensées pour traverser les saisons.
LES
incontournables
Des créations signatures, pensées pour traverser les saisons.
Intense
Mousse chocolat, insert crémeux chocolat, biscuit praliné feuilletine, sablé cacao.
Paris-Brest
Pâte à choux, praliné à l’ancienne, crème légère au praliné.
Pavlova
Meringue, compotée passion et mangue.
Velours citron
Tarte sablée, moelleux citron, crème citron, gel et confit citron.
Banoffee
Tarte sablée, confit lait, bananes,
chantilly mascarpone, spéculoos.
Éclair chocolat
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat, ganache montée chocolat.
Créations de SAISON
Une collection fraîche et gourmande, pensée au rythme des fruits et des envies du moment
Biscuit noisette, mousse mascarpone, insert poire, croustillant riz soufflé.
Biscuit madeleine, mousse cream cheese, insert mûre, croustillant spéculoos.
Sablé breton à la fleur de sel, pommes pochés et caramélisés, chantilly mascarpone.
Biscuit cacao, mousse chocolat Arriba 60%, insert café Kenya, croustillant sarrasin, streusel sarrasin.
Pâte sablée, croustillant maïs, crémeux caramel, ganache pop corn, caramel beurre salé.
Verrine compotée prunes, ganache thé Earl Grey et Orange, streusel noisette.
Pâte sablée, clafoutis myrtilles, confit myrtille et myrtilles fraîches.
Meringue, compotée orange et kumquat, chantilly mascarpone.
En FORMATS
INDIVIDUELS
ou à PARTAGER
Toutes les créations sont disponibles en formats individuels ou à partager selon les occasions.
NOTE IMPORTANTE :
Pour les commandes de plus de 10 parts, merci de nous contacter directement.
Une envie PARTICULIÈRE
pour vos MOMENTS
D'EXCEPTION
Pour vos évènements privés, nous proposons des gâteaux sur mesure pour vos moments précieux.
Plusieurs formats sont à découvrir.